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Celle qui ravit tous les palais ! La plus classique : authentique, savoureuse et gourmande !
J’utilise une rhubarbe belle et juteuse qui fait l’objet d’une sélection sévère. Cette confiture surprend par son goût plein (terreux), mais doux !
Je n’utilise pas la simple prune bleue, mais la prune Président. Cette variété, plus grosse et de couleur mauve, a un goût plus prononcé. Sa chair juteuse offre une consistance d’une belle onctuosité. Une confiture gourmande !
Le grand classique revisité ! Quand la rondeur de la fraise se marie à la saveur plus franche de la rhubarbe, on obtient une combinaison délicate qui surprendra agréablement vos papilles!
Ce fruit à la teneur élevée en provitamine A, grâce à son carotène est particulièrement riche en pectines, ce qui permet de confectionner d’excellentes confitures à la consistance ferme. Un parfum incontournable, au goût velouté et frais.
Tout juste récoltés par un producteur local, les fruits d’une qualité exceptionnelle se retrouvent dans mes bassines en cuivre. Il est difficile de faire plus frais !